In Molise ci sono 4 DOC e 2 IGT. Il Biferno DOC e Pentro o Pentro d'Isernia DOC sono stati istituiti nel 1983. Poi hanno seguito il Molise o Molise DOC, del 1998 e la Tintilia del Molise DOC, fondata nel 2011. Osco o Terra degli Osci IGT e Rotae IGT, sono dei 1995. Nella regione ci sono anche due DOP, uno per l'Olio Extra Vergine di Oliva del Molise DOP e l'altro, l'onnipresente Salamini Italiani alla Cacciatora DOP.